Sous Chef

CV Inovasi Bintang, perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palu. Kami mencari individu yang memiliki semangat tinggi, kemampuan manajerial yang baik, dan keterampilan memasak yang luar biasa.

Peran ini sangat penting dalam memastikan bahwa semua operasi di dapur berjalan lancar dan sesuai dengan standar kualitas tinggi kami. Anda akan bekerja sama dengan Chef Utama dan tim dapur untuk menciptakan hidangan yang memuaskan dan inovatif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengatur dan mengawasi tim dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan semua bahan dan peralatan dapur dalam kondisi baik dan tersedia untuk digunakan.
• Melakukan inspeksi kualitas pada hidangan sebelum disajikan ke pelanggan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengikuti protokol keamanan dan kebersihan dapur.
• Berkomunikasi dengan Chef Utama dan manajemen untuk memastikan semua operasi berjalan lancar.
• Mengawasi penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian memasak atau kursus khusus dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dengan berbagai tingkat manajemen dan tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kebijakan perusahaan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait